Antipasti

  • TAGLIERE DEGUSTAZIONE SALUMI MISTI CON TIGELLE MODENESI (min. 2 pers.) I nostri salumi sono tutti d.o.p., cioè la produzione delle materie prime e la loro trasformazione fino al prodotto finito sono effettuate nella regione delimitata di cui il prodotto porta il nome.
  • BRUSCHETTE MISTE DELLO CHEF (min. 2 pers.)
  • PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA con con la nostra giardiniera
  • FLAN DI ZUCCHINE con cuore di zola ed olive taggiasche
  • MONDEGHILI con crema di patate allo zafferano
  • MONTANARINE FRITTE con crescenza e rucola
  • RAVIOLI DI CARPACCIO di manzo, ricotta, olive taggiasche e capperi.
  • SCAMORZA IN CARROZZA farcita con catalogna